In unserem Haus bieten wir jungen Menschen eine gute und umfassende
Ausbildung zum Koch oder zur Köchin.
Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz
und die Ausbildung dauert insgesamt 3 Jahre. Die Ausbildung erfolgt
im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule.
Der Schulbesuch umfasst in jedem Ausbildungsjahr 12 Wochen Blockunterricht,
im 1. Ausbildungsjahr an der Edith-Stein-Schule in 79114 Freiburg
i.Br. und im 2. und 3. Ausbildungsjahr an der Landesberufsschule für
das Hotel- und Gaststättengewerbe in 78050 Villingen-Schwenningen.
Zu den Aufgaben eines Kochs, einer Köchin gehört nicht nur das
Vor- und Zubereiten der Speisen, sondern auch die vorausgehende Planung,
der Einkauf der Zutaten und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
Köche/Köchinnen stellen die Speisekarte zusammen, beraten Gäste und
sind darüber hinaus für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und
die Vorschriften der Hygieneverordnung verantwortlich. Im einzelnen:
Der Beruf stellt hohe Anforderungen an die Auszubildenden: Wie
in allen Gastronomieberufen lässt sich Sonntags- und Feiertagsarbeit
nicht vermeiden, doch gesetzliche Regelungen sorgen für einen Ausgleich
an Werktagen.
Gerne dürfen Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per
E-Mail zukommen lassen, schreiben Sie dazu an info@hirschen-denzlingen.de.
